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Titolo
Text copied to clipboard!Supervisore del Servizio di Ristorazione
Descrizione
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Stiamo cercando un Supervisore del Servizio di Ristorazione altamente motivato e organizzato per guidare il nostro team nella gestione quotidiana delle operazioni di ristorazione. Il candidato ideale avrà una forte passione per il settore alimentare, eccellenti capacità di leadership e una comprovata esperienza nella supervisione di ambienti di ristorazione dinamici.
Il Supervisore del Servizio di Ristorazione sarà responsabile di garantire che tutti gli aspetti del servizio siano eseguiti in modo efficiente, igienico e conforme agli standard aziendali. Questo ruolo richiede una stretta collaborazione con il personale di cucina, i camerieri e la direzione per assicurare un'esperienza cliente di alta qualità.
Le responsabilità includono la pianificazione dei turni, la formazione del personale, il monitoraggio delle scorte, la gestione dei reclami dei clienti e l'assicurazione del rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza. Il Supervisore dovrà anche analizzare le performance operative e proporre miglioramenti per ottimizzare i costi e aumentare la soddisfazione del cliente.
Il candidato ideale possiede eccellenti doti comunicative, capacità di problem solving e una forte attenzione ai dettagli. È essenziale avere esperienza pregressa in un ruolo simile, preferibilmente in ambienti ad alto volume come hotel, ristoranti o mense aziendali.
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, opportunità di crescita professionale e un pacchetto retributivo competitivo. Se sei appassionato di ristorazione e desideri fare la differenza in un team affiatato, ti invitiamo a candidarti per questa posizione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane del servizio di ristorazione
- Coordinare e formare il personale di sala e cucina
- Gestire i turni e le presenze del personale
- Assicurare il rispetto degli standard igienico-sanitari
- Gestire i reclami e le richieste dei clienti
- Monitorare le scorte e ordinare i materiali necessari
- Collaborare con la direzione per migliorare i processi
- Controllare la qualità del servizio offerto
- Analizzare i costi operativi e proporre soluzioni
- Garantire il rispetto delle normative di sicurezza sul lavoro
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa in un ruolo simile
- Ottime capacità organizzative e di leadership
- Conoscenza delle normative HACCP
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Eccellenti doti comunicative
- Flessibilità negli orari di lavoro
- Diploma di scuola superiore o titolo equivalente
- Conoscenza base di strumenti informatici
- Orientamento al cliente
- Capacità di problem solving
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella supervisione di un team di ristorazione?
- Come gestisci i reclami dei clienti?
- Quali strategie utilizzi per motivare il personale?
- Hai familiarità con le normative HACCP?
- Come organizzi i turni del personale?
- Hai mai gestito un'emergenza in sala o in cucina?
- Qual è la tua esperienza con la gestione delle scorte?
- Come garantisci la qualità del servizio?
- Hai lavorato in ambienti ad alto volume?
- Quali strumenti informatici utilizzi per la gestione operativa?
